Browse by:

Viipurilainen alkuolut kuin alkuviini – löytyi hallista, baarista ja keskiajalta

Sakari Nupponen Viipurista löytää. Kuvassa on yksi kauppahalleista, joka löytyi sattumalta Lallukankadulta Repolan kaupunginosassa. Kun astui sisään, oli kuin entisessä Töölön hallissa tai minikokoisessa Hakaniemen hallissa, paitsi että: hanaolutta myytiin mukaan pullossa. Nyt ollaan oluen juurilla. Testasimme sitä kolmessa erilaisessa hanapaikassa. Paikallista tuotantoa: selvästi ”craft beer”.  Kuin alkuviiniä. Kentias lähiluomulisäaineeton kaikkine ominaisuuksinen, myös vikoineen. Kaikkine.…

Viipuri à la carte – näin hakemalla löytää

  Sakari Nupponen Viipuri ja sen ravintolaelämä on klisee. Kannattaa kuitenkin unohtaa vanhat, sillä nyt ei olla ”Pyöreen tornin hämärässä, pöydässä niin hilpeässä…” Nyt ollaan kohta kolme vuotta toimineen Tavernan tunnelmissa. Vanhan kaupungin puolella sattuma vei nälkäiset askeleet aivan tavalliselle ovelle Linnankadulla (nykyiseltä nimeltään Krepostnayna ulica, numero 3). Vastapäätä olisi karhuravintola riehakkaine seurueineen ja ”myyvempine”…

Viking Linen jouluähky on freesi

Tiina Vahtera Voi apua! Tempaisin jouluähkyn (lokakuussa) vain paristakymmenestä eri ruokalajista. Viking Linen joulubuffasta jäi noin 70 vielä maistamatta. Buffetiin eli seisovaan pöytään pitäisi laittaa käyttöohjeet aikuisia varten:  minikikkare tätä, mikro tuota, nano kolmatta. Sitten voi surutta mättää jälkkäriä siihen erikoismahaan, joka on varattu makeille. Kuulostaa first world problemsilta, mitä se onkin.  Omaan päähän kuuluu muistutus…

Lähiruokaa lähinaapurissa – emme päätyneet sattumalta samaan paikkaan

Villitaimentartar, perunablinit, upotettu viiriäisenmuna ja ruohosipulikreemi sekä ”vuohi yrttitarhassa” ja kaiken päälle paahdettu pavlova minulle: Sakari Nupponen Helsingistä Tallinnaan on matkaa vain 80 kilometriä, mutta harva tulee ajatelleeksi virolaista ruokaa myös helsinkiläisten lähiruokana. Sen sijaan ”lähi” -käsitteen verhoon saatetaan kietoa 10 kertaa kauempaa tullut poro tai tuunattu Norjan lohi. Virossa lähes kaikki on lähiruokaa – usein…

Kolmostien makkaralenkki ja kantatie 57:n herkkusuora

Sakari Nupponen Valtatie 3 kulkee nykyään Hämeenlinnan ali, kuten hyvin tiedetään. Liikaa kaasua ei kuitenkaan kannata painaa, koska tunnelissa on 80:n rajoitus. Kaasujalalta kannattaa hellittää erityisesti seuraavassa Tiiriön risteyksessä, missä erkanee kantatie 57 Pälkäneelle. Olisihan siinä vaikka mitä pyydyksiä, mutta alle kolmen kilometrin ja tasan kolmen minuutin päässä odottaa ”kaurismäkeläinen” herkkukeidas, josta ei ulkoa arvaisi,…