Browse by:

Lautasmatka Pietariin, Pohjolan Venetsiaan – yllättävin italomaustein

Sakari Nupponen Yhtiö puoliksi italialainen, kapteeni aito italiainen Massimo Pinsolo, keittiö italiainen ja venäläinen. Tällainen on Helsingistä Pietariin seilaava Princess Anastasia. Risteilijä palasi juuri puolalaiselta telakalta parin kuukauden ehostuksesta. Ei se ollut hullumpi ennenkään pienessä erilaisuudessaan. Alus on tavallaan suomalaisille tuttu, sillä se on Viking Linen Mariellan sisaralus ja tunnettiin aikanaan nimellä Olympia. Moby St…

Viking Linen jouluähky on freesi

Tiina Vahtera Voi apua! Tempaisin jouluähkyn (lokakuussa) vain paristakymmenestä eri ruokalajista. Viking Linen joulubuffasta jäi noin 70 vielä maistamatta. Buffetiin eli seisovaan pöytään pitäisi laittaa käyttöohjeet aikuisia varten:  minikikkare tätä, mikro tuota, nano kolmatta. Sitten voi surutta mättää jälkkäriä siihen erikoismahaan, joka on varattu makeille. Kuulostaa first world problemsilta, mitä se onkin.  Omaan päähän kuuluu muistutus…

Lähiruokaa lähinaapurissa – emme päätyneet sattumalta samaan paikkaan

Villitaimentartar, perunablinit, upotettu viiriäisenmuna ja ruohosipulikreemi sekä ”vuohi yrttitarhassa” ja kaiken päälle paahdettu pavlova minulle: Sakari Nupponen Helsingistä Tallinnaan on matkaa vain 80 kilometriä, mutta harva tulee ajatelleeksi virolaista ruokaa myös helsinkiläisten lähiruokana. Sen sijaan ”lähi” -käsitteen verhoon saatetaan kietoa 10 kertaa kauempaa tullut poro tai tuunattu Norjan lohi. Virossa lähes kaikki on lähiruokaa – usein…