Silja Serenade koki pikauusinnan

Silja Serenade uudistui, sisaralus Symphony lähtee korjaustelakalle tammikuussa. Kuva Tallink Silja.

Tiina Vahtera

Silja Serenaden syksyn 2018 rempan ajoitus ei mennyt ihan putkeen. Laiva joutui lähtemään pikkujoululiikenteeseen viimeistelemättömässä kuosissa. Poruhan siitä nousi.

Harmi, sillä  61 vuotta vanha Siljan brändi on vahva ja tuote hyvä. Suomalaisilla on sen kanssa pitkä, vakaa suhde. Niin myös minulla ja perheelläni.

Hoidetaan  heti muodollisuudet pois: yökerho Atlantis Palace on nyt Starlight. Tammikuun loppuun esitettävä Great Gatsby -show on taidokas ja viihdyttävä, onnea siitä.

1920-luku on nyt tosi trendikäs, esimerkkinä vaikka Babylon Berlin Ylellä. Toivottavasti aika ei poliittisesti toista itseään eikä 1920-luvusta tule 1930-luku, 1940-luku ja niin edelleen. Merkkejä kyllä on.

Gatsbyn esiintyjät pääsivät 27. 11. pressipäivänä ensi kertaa oikeasti Starlightin lavalle, mutta vetivät esityksen kuten ammattilaiset tekevät. Amatööri ei huomannut, ei ainakaan selvin päin, että muutama päivä aiemmin remontin jälkeinen liikennöinti oli mättänyt pahasti.

1920-luku on nyt kaikkialla. Siljan Great Gatsby -show toimii.

”Ei mennyt kuin Strömsössä”, viihdepäällikkö Tiina Tähtinenkin tunnusti.

Hetki ennen shown alkua ja hetki sen jälkeen  rappusia  vielä viimeisteltiin ja oluthanoja asennettiin paikoilleen. Serenade ehti kulkea kahdesti Tukholmaan ja takaisin yökerho kiinni.

Katsotaan kuitenkin mieluummin eteen kuin ahteriin. Kokemuksesta opitaan. Seren sisaralus Silja Symphony lähtee korjaustelakalle 9. tammikuuta.

”Otamme käyttöön plan B:n”, viestintäjohtaja Marika Nöjd vakuuttaa.

Symphony ehtii vielä hoitaa loppiaisen venäläisristeilijöiden ruuhkan, jos sellainen vuodenvaihteen jälkeen tulee.

Keulabaari, uudelta nimeltään Sea View Lounge, tarjoaa mahtimaisemat valoisan aikaan. Tähän aikaan vuodesta valoa on nirkosesti.

Rempassa uusittiin myös fine dining -ravintola Bon Vivant, joka riisui ysärin pois ja pukeutui moderniin viileään.  Toimii myös.

El Capitanista Grill Houseksi muuttuneessa grilliravintolassa en kerinnyt käymään, en myöskään vanhassa vanhassa Old Portissa, joka kuoriutui  Sea Pubiksi. Piti höpötellä tuttujen kanssa.

Varmaankin ehdin, sillä kuten sanottua, meillä on Siljan kanssa vakaa suhde.

Bon Vivant näyttää nyt tältä.
Promenaden fiinein ravintola aukeaa valoon.

Uudistuksia tulee ja menee, mutta Helsingin ja Tukholman väliset vanhat leidit Sere ja Symppa ovat pysyneet linjalla 27 ja 26 vuotta. Valkoiset jättiläiset Olympiaterminaalissa, Maarianhaminassa ja  Värtanissa ovat uljas näky.

Olen tullut pikkuisen kermapersiiksi, joten kaukaisten humputteluvuosien kansipaikka on vaihtunut – silloin harvoin kun on varaa – alkovin, parvekkeen ja kunnon suihkutilojen commodore-hyttiin. Kallistahan se on kuin fan, mutta joskus, silloin tällöin, kerran viidessä vuodessa  sijoitamme herra Marsin kanssa itseemme tällä tavoin.

Commodoret on muuten myös uusittu, mutta vielä vähän vaiheessa. Siksi vanha kuva kylppäristä:

Commodoren kylppäri ei näytä enää tältä, mutta enpä näytä minäkään.

Tukholman-risteily on aina ihana irtiotto. Tukholma on vuoden ympäriinsä suloinen, jopa melkein oikea ulkomaa. Tulee siellä käytyä huokeammassakin hytissä ja myös toisenvärisillä laivoilla.

Tukholmassa on ihminen onnellinen.

Silja on osa Tallink Siljaa, mutta hyljepiippuisilla on suomalainen henkilökunta. He ovat olleet laivoilla aina. Palvelu on sen mukaista.

On kuin kotiin tulisi.

 

Viking Linen jouluähky on freesi

En ole vegaani, mutta kuitenkin.

Tiina Vahtera

Voi apua! Tempaisin jouluähkyn (lokakuussa) vain paristakymmenestä eri ruokalajista. Viking Linen joulubuffasta jäi noin 70 vielä maistamatta.

Buffetiin eli seisovaan pöytään pitäisi laittaa käyttöohjeet aikuisia varten:  minikikkare tätä, mikro tuota, nano kolmatta. Sitten voi surutta mättää jälkkäriä siihen erikoismahaan, joka on varattu makeille.

Kuulostaa first world problemsilta, mitä se onkin.  Omaan päähän kuuluu muistutus älä ota ellet jaksa. Hävikkilukuja ei mieluusti julkisteta, mutta kaikki tiedämme  kokemuksesta kuinka paljon silmät syövät, mutta vatsa ei vedä. Viiniä ja bisseä ei  hukkaan lorise.

Perinnelaatikoita ja uutta juuresta.

Enpä kuitenkaan ryhdy saarnaamaan, sillä jouluna saa  syödä hyvällä omallatunnolla. Joulu on kerran vuodessa vaan ja punaisilla laivoilla joulu kestää marraskuun puolivälistä tapaniin.

Tervemenoa siis tajunnan rajamaille. Laivayhtiö arvioi noutopöydän menekiksi 200 000 varausta. Yksin kinkkua on 15 000 kiloa, laatikoita 14 000 kiloa.

Jouluähky on tänä vuonna poikkeuksellisen sulava. Ruotsin kokkimaajoukkueen plus Viking Linen keittiömestareiden luomassa buffetissa on erityisen paljon kasvisruokia ja täysin vegaanisia. Sekasyöjienkin kannattaa löysätä vannetta ja rohkeasti maistaa vegeherkkuja, ovat meinaan oikeasti maukkaita!

Kalatarjonta on, miten sen nyt sanoisi, nyyh ja aah, ja ainakin ensikattauksessa erittäin freesi.

Kävimme herra Marsin kanssa tsekkaamassa tarjonnan Mariellalla, joka on kovin rakas laiva meille. Voimme täysin subjektiivisista syistä kehua sen kokkeja, koska omasta ruokakunnastamme on keittiössä tämän tästä yksi.

Joulubuffasta kuitenkin kunnia heille, joille se kuuluu. Ruotsin kokkimaajoukkueen kippari Fredrik Andersson himself esitteli  pressille tämänvuotisen annin, jossa on yhdistelty pohjoismaiden parhaita jouluperinteitä.

Ruotsalaiseen joulupöytään kuuluu janssoninkiusaus, jota meillä nautitaan ympäri vuoden ja yöjalan yöpalaksi.

Taalainmaalta kotoisin olevan Andessonin omia suosikkeja on hänen lapsuudenystävänsä, hevosmakkara Gustafskorv, sekä ankeriaan tapaan savustettu silli. Ankerias on erittäin uhanalainen, mutta pohjolassa herkun voi tehdä näin sivistyneesti.

Huippukokki ei ole itsekään varma kuinka monta eri ruokalajia buffassa on. ”8090 ehkä”, hän arvioi.

Huippukokki Fredrik Andersson selvittää herra Marsille…
… ja toisinpäin.

Pienet ihmiset ovat ruoka-asioissa luontaisesti fiksumpia kuin aikuiset. He eivät syö ylen. Fiksu vanhempi huolehtii, että lapsi tankkaa verensokerinsa kohdilleen oikealla ruoalla ennen makeita herkkuja.

Ensi kertaa Viikkarin risteilyillä on lapsille oma joulupöytä. Hienosti ajateltu. Juhlapöytä on juhlava myös pienille, mutta ei liian perinneruokainen ronkeliin makuun.

Aikuiset lokkivat aina pienten puolelta nakkeja sun muuta, mutta nyt ei tarvitse. Ruotsalaiseen jouluperinteeseen kuuluvat nakit ja lihapullat ovat tarjolla myös aikuisten buffassa.

Hyvää joulua lapsille! Maistuu aikuisillekin. Kuva Viking Line/Tuukka Ervasti

Vaikka ei piittaisi tuon taivaallista suomalaisista saati ruotsalaisista jouluruoista, laivan joulupöytä kannattaa maksaa vaikka kalojen takia.

Eräs kalaherkku rajaa viisihenkisen perheemme yhteen henkilöön. Se on lipeäkala, ja arvannette, että sitä nauttii vain ja ainoastaan herra Mars.

Lipeäkala on kuulemma oivallista.

Voitteko kuvitella ruotsinlaivan buffetin ilman katkarapuja? Ei tarvitse. Noutopöydän kunkku on kunkku myös jouluna, siinä kinkusta viistosti vasemmalle.

Ei buffaa ilman katkaa. Kuva Viking Line/Tuukka Ervasti

Viking Linen joulupöytä

Risteilylaivoilla 16.11. – 26.12., Cinderellalla 20.11. alkaen.

Aikuiset 39 e, alle 6-vuotiaat lapset maksavan aikuisen kanssa ilmaiseksi. 1217 v. 37 e.